ビールがススム☆ 「手羽先塩麹焼き」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽先(開き済) ６本
- みりん 大さじ１
- 塩麹 大さじ１
- ブラックペッパー 少々
- レタス(なくても) ２枚
- ミニトマト(なくても) ３個
作り方
-
1
手羽先の内側に包丁を入れて開いた状態で「鶏スペアリブ」として市販されているもの。みりんを振って塩麹で和え、ブラックペッパーを振り３０分置きます。
-
2
もち焼き網を入れて予熱した両面焼きグリルに下拵えした手羽を並べます。弱火で１０分焼いて焼き加減を確認し、中火で２分焼いて焼き目を付けたら火を止めます。
-
3
皿に盛り付けて出来上がりです。冷蔵庫にある野菜(ここではレタスとミニトマト：分量外)を添えます。
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