子大豆もやしのねぎ塩麹和え レシピ・作り方

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楽天出店店舗：サラダコスモ 楽天市場
ねぎと塩麹を混ぜただけで美味しい調味料になります。

材料（4人分）

子大豆もやし
1袋（200ｇ）
長ねぎ
1/2本
塩麹
大さじ2

作り方

  1. 1
    長ねぎを刻み、塩麹と混ぜ合わせる
  2. 2
    子大豆もやしを水から火にかけ沸騰後3分でざるにあげて水気をきる
  3. 3
    ①と②をあえて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

子大豆もやしは水から茹でることでよりシャキッと仕上がります。水の量は子大豆もやしが半分くらいつかる程度で大丈夫です。

きっかけ

塩麹にねぎをプラスしていつもと違う和え物に変身させました

公開日：2013/03/06
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関連情報

カテゴリ
もやし
料理名
和え物

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：サラダコスモ 楽天市場 岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。 http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/

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