旬を旨い♪　「豆イカとわかめサッと煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆イカは水洗いしてザルで水を切ります。ワカメは２ｃｍ程度にざく切りします。生姜を２ｍｍ程度に薄切りします。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と醤油、ほんだしを加え再沸騰しかけたらイカと生姜を入れて弱火で２分煮ます。

3. 3

   ワカメと豆板醤を加えさらに１分煮たら味見をして調味し火を止めます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。