磯の風味☆　「新ワカメの炒り豆腐」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は大きめに手で崩します。ワカメは３ｃｍ幅にざく切り、カニカマは大雑把に手で解し、絹さやはヘタとスジを取って斜めに半分に切ります。舞茸は石突を切り捨て、小房に分けます。

2. 2

   フライパンに油をひいて舞茸を中火で炒め、やや火が通ったら豆腐を入れます。豆腐に軽く焼き目が付いたらワカメとカニカマを加えます。

3. 3

   酒とみりんを回し入れてガラスープを加え、水分を飛ばすようにフライパンを振りながら強火で炒めます。中火に戻して調味したら、絹さやと豆板醤を加えてひと混ぜし火を止めます。

4. 4

   皿に盛り付けて出来上がりです。