塩麹豚のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックに塩麹（大さじ２：分量外）を塗りラップで包み冷蔵庫で1晩以上寝かす。

2. 2

   野菜は大きめにカットしておきます。

3. 3

   ①の豚を2ｃｍ巾に切ります。

4. 4

   鍋を熱して油（分量外）を引き、つぶしたにんにくと一緒に豚肉を焼く。

5. 5

   ②を加え炒めます。

6. 6

   鍋に水をひたひたに入れ塩麹、固形スープを加えあくを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

7. 7

   ブラックペッパーで味を整え完成です。