ちょっとオツな一品☆　｢薩摩揚粕漬け焼｣ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱒の一夜干しを酒粕に漬けて焼き魚にしました。酒粕は一回使ったきりで捨てるのはもったいないので、２・３回は別料理に。

2. 2

   薩摩揚が冷蔵庫に１枚残っていたので、これを漬けました。３日程度冷蔵庫に入れておきます。

3. 3

   余分な酒粕を拭い取ってから、予熱したグリルに入れて中火で５分焼きます。仕上げに強火で１分焼いて焼き目を付けたら火を止めます。

4. 4

   カイワレを敷いた(適宜)皿に盛り付け、煮切り醤油をかけてすりおろした生姜を天に載せて出来上がりです。