うす塩紅鮭にひと手間☆　「紅鮭粕漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒と塩を振って10分ほど置きます。

2. 2

   キッチンペーパーで表面の水気を拭いてジップロックに入れ、酒粕地を加えて馴染むように良く揉みます。空気を出して密封し、冷蔵庫で２～３日漬け込みます。

3. 3

   酒粕を軽く手で拭い取り、予熱した両面焼きグリルにいれて中火で10分焼き、焼け具合を見ます。仕上げに強火で1分焼きます。

4. 4

   皿に盛り付けて出来上がりです。