和韓折衷☆　「マグロと長芋のピリ辛和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メジマグロの四半身を縦に２本に切り、１本の柵を引き切りで刺身に切ります。ボウルに入れて煮切り醤油とワサビで和えそのまま10分ほど漬け込みます。

2. 2

   長芋を幅１cmの輪切りに切り、皮を剥いてさらにさいの目に切ります。ヅケマグロのボウルに一緒に入れてコチュジャンで和えます。

3. 3

   カイワレの根元を切り落とし、＜２＞のボウルに加えて和えます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。