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根菜の煮物 レシピ・作り方

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kahn0990
いっぱい野菜があったので作りました。お弁当にも入れました。

材料（２人分）

ごぼう
２分の１本
れんこん
２分の１節
にんじん
５０ｇ
ちくわ
２本
こんにゃく
２分の１枚
いんげん
１０本
だし
１００ｍｌ
砂糖
小さじ１
酒　みりん　しょうゆ
大さじ１
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作り方

  1. 1
    ごぼうはささがきにして水にさらす。れんこんは拍子木切りにして酢水にさらす。にんじんは拍子木切り、ちくわは半分の長さに切って、縦に半分に切る。こんにゃくは拍子木切りにする。
  2. 2
    鍋に出汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、ごぼう、れんこん、にんじん、ちくわ、こんにゃくを入れて蓋して弱火で柔らかくなるまで煮る。
  3. 3
    いんげんを半分の長さに切って火を止める直前に加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

頂き物の野菜たちで贅沢に作りました。おいしかった。

公開日：2012/10/23
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カテゴリ
ごぼう

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