最初に豚バラを蒸し焼きにして脂を出すのがコツ。この時ニンニクを入れておくと風味の良いカレーになります。最後に醤油をいれるのがポイントです。
少人数では、一度カレーを作るとなかなか消化しきれません。その点和風にしておけばカレーうどんなどにもできるので好都合です。
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