塩麹のチカラ☆　「ラディッシュの即席漬」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラディッシュは茎とヒゲを切落し縦に薄切りします。
   きゅうりは板擦りしてから小口に薄切りします。

2. 2

   きゅうりをボウルに入れて塩を一つまみ振り、水気が出て表面がツルツルするまで手で良く揉みます。次にラディッシュと塩麹を加えて軽く混ぜます。

3. 3

   バネ付の漬物タッパーに入れて、味の素を振り味見をして調味したら蓋をします。30分～１時間程度置きます。盛り付けて出来上がりです。