ニンニク塩麹漬♪　ピリ辛「ゲソ炒め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカゲソを食べやすい大きさにぶつ切りします。塩麹と薄切りしたニンニクで和えたら30分程度置きます。小鍋にごま油をひいて火にかけ＜1＞を全量入れて炒めます。

2. 2

   イカの色が少し変わったら酒を入れて沸騰させ、みりんと砂糖、しょうゆ、いの一番を入れて弱火で２分程度サッと煮ます。最後に豆板醤を加え絡めながら１分程度で

3. 3

   カイワレを加えて火を止めます。皿に盛り付けて出来上がりです。