アスパラポークグリル♪目玉焼き添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは固い部分を切り落としてピーラーで皮を剥き、ラップでフワッと包んで軽くレンチンする。（30秒くらい）
   
   ラップを外して、冷ましておく。

2. 2

   まな板にラップを敷いて、間を開けて豚肉をおき、さらにラップを重ねる。
   めん棒で（空き瓶でも）たたいて伸ばす。
   右は、たたく前の大きさ☆

3. 3

   豚肉の両面に塩・胡椒、ナツメグをふる。
   アスパラを豚肉で巻く。
   フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを薄く引いて、アスパラポークを転がしながら焼く。

4. 4

   だいたい火が通ったら端によけて、卵を割り入れ目玉焼きを作る。
   軽く塩・胡椒する。

5. 5

   お皿にアスパラポークを盛り付け、目玉焼きをのせる。
   パルメザンチーズ、EXVオリーブオイルをかけて、完成♪

6. 6

   使用させていただきましたGABANさんの『ナツメグ』（右）
   お肉の臭みをとってくれます。
   卵料理との相性も抜群♪