スパイシーなトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   トマトは一口大に切る。
   ８分割してさらに半分に切るとちょうど良いです。

3. 3

   鍋にオリーブオイル大さじ１杯を熱し、たまねぎ・にんにくを香りがするまで炒める。

4. 4

   牛肉を加え、お肉の色が変わったら、★（カレー粉・シナモン・ローリエ・鷹の爪）を加えて、さっと炒める。

5. 5

   水とコンソメスープの素を加え、煮立ったらアクをとり、弱火で１５～２０分煮込む。

6. 6

   煮込んだ後、レトルトカレーの素を加えて溶かし、さらに５分ほど煮込む。
   辛さはお好みでどうぞ～

7. 7

   フライパンにオリーブオイル大さじ１杯を熱し、トマトをさっと炒める。

8. 8

   炒めたトマトをカレーの鍋に加え、一煮立ちしたら完成！
   お好みで、目玉焼きやパセリ、チーズなどをトッピングしても美味しいです。