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スパイシーなトマトカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパイシーなトマトカレー
  • 300円前後

やわらかお肉とごろごろトマトが美味しいカレーです(*・ω・)

作り方

  • 1

    たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。

  • 2

    トマトは一口大に切る。
    8分割してさらに半分に切るとちょうど良いです。

  • 3

    鍋にオリーブオイル大さじ1杯を熱し、たまねぎ・にんにくを香りがするまで炒める。

  • 4

    牛肉を加え、お肉の色が変わったら、★(カレー粉・シナモン・ローリエ・鷹の爪)を加えて、さっと炒める。

  • 5

    水とコンソメスープの素を加え、煮立ったらアクをとり、弱火で15~20分煮込む。

  • 6

    煮込んだ後、レトルトカレーの素を加えて溶かし、さらに5分ほど煮込む。
    辛さはお好みでどうぞ~

  • 7

    フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を熱し、トマトをさっと炒める。

  • 8

    炒めたトマトをカレーの鍋に加え、一煮立ちしたら完成!
    お好みで、目玉焼きやパセリ、チーズなどをトッピングしても美味しいです。

きっかけ

実家から大量にトマトをもらったのでカレーに入れてみました。

おいしくなるコツ

★(カレー粉、シナモン、ローリエ、鷹の爪)はなくても問題なく作れます。が、いれると風味が増して美味しくなります!

レシピID: 1790005194

公開日:2012.04.04

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関連情報

料理名
トマトカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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