スパイシーなトマトカレー レシピ・作り方

スパイシーなトマトカレー
  • 約30分
  • 300円前後
のんびりくまこ
のんびりくまこ
やわらかお肉とごろごろトマトが美味しいカレーです(*・ω・)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。
  2. 2 トマトは一口大に切る。
    8分割してさらに半分に切るとちょうど良いです。
  3. 3 鍋にオリーブオイル大さじ1杯を熱し、たまねぎ・にんにくを香りがするまで炒める。
  4. 4 牛肉を加え、お肉の色が変わったら、★(カレー粉・シナモン・ローリエ・鷹の爪)を加えて、さっと炒める。
  5. 5 水とコンソメスープの素を加え、煮立ったらアクをとり、弱火で15~20分煮込む。
  6. 6 煮込んだ後、レトルトカレーの素を加えて溶かし、さらに5分ほど煮込む。
    辛さはお好みでどうぞ~
  7. 7 フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を熱し、トマトをさっと炒める。
  8. 8 炒めたトマトをカレーの鍋に加え、一煮立ちしたら完成!
    お好みで、目玉焼きやパセリ、チーズなどをトッピングしても美味しいです。

きっかけ

実家から大量にトマトをもらったのでカレーに入れてみました。

おいしくなるコツ

★(カレー粉、シナモン、ローリエ、鷹の爪)はなくても問題なく作れます。が、いれると風味が増して美味しくなります!

  • レシピID:1790005194
  • 公開日:2012/04/04
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スパイシー スパイス トマト カレー
料理名
トマトカレー
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