フライパンで簡単♪ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉の全体に塩・胡椒し、しばらくおく。
   （室温にきちんと戻しておくのがポイントです）
   焼く直前に、ガーリックパウダーを全体にまぶす。

2. 2

   にんにくをスライスして、オリーブオイル少々と共にフライパンへ入れ、弱火で熱しカリカリに。
   玉ねぎは繊維と直角にスライスし、流水で洗ってぬめりを取り、貝割れと合わせておく。

3. 3

   【2】のフラパンを軽く拭いて再び熱し、煙がたったら肉を焼く。
   両面を1分ずつ、他の4面を30秒ずつ、箸で支えながら焼く。
   取り出したらアルミホイルで包んで、10分おく。

4. 4

   【2】の玉ねぎと貝割れを皿に盛り、肉をうすーくスライスして盛り付ける。
   まわりにジュレと、にんにくチップスをデコレートして、完成♪

5. 5

   今回、使用させていただきましたハウスさんの『のっけてジュレ』
   4種類とも使用し、まわりに円を描くように絞り出しました。