寿司ネタをフライパンで♪　「炙りあなご丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数々ある寿司ネタの中でも素人にはまねのできないものの代表がこの「煮穴子」。楽天市場の「さかなのデパート三栄」で手に入ります。知っている限りでは一番だと思います。

2. 2

   ６尾入りから３尾取り出し長さを半分にしました。軽く酒を振っておきます。１尾は焼き穴子（ID：1790004712 ）に。焼く直前にご飯を丼に盛り蒲焼のタレを回しかけておきます。

3. 3

   フライパンを熱くして皮目を上に並べます。１分程度で返したら、うなぎ用の蒲焼のタレを回し入れて火を止め用意した熱々のご飯にのせて出来上がりです。