田舎そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋はさいころ状に切って酢水にさらす。しいたけは薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋に油を熱ししいたけを炒め、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて炒め煮する。

3. 3

   そばを茹でてめんつゆを温め、長芋、しいたけ、ねぎをもりつける。