いちごのブッシュ・ド・ノエル(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターとハチミツを耐熱容器に入れ、レンジで温めて溶かす。

   

2. 2 ボウルに卵黄と砂糖半量を入れ、マヨネーズ状になるまで泡立てる。

   

3. 3 卵白にクリームオブターターを入れ、残りの砂糖を数回に分けて加えながら固めのメレンゲにする。

   

4. 4 3に2とバニラエッセンスを加えて合わせる。

   

5. 5 米粉を2～3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。

   

6. 6 オーブンシートを敷いた鉄板に生地を流し入れ、180度のオーブンで12分程焼く。
   焼き上がったらラップで覆って冷ます。

   

7. 7 生クリームに練乳を加えて角が立つまでホイップしてクリームを作り、スポンジに薄く伸ばす。
   いちごは巻く側の端には丸ごと、後3列は1/4にカットして並べる。

   

8. 8 スポンジを巻いて両端を切り落として整える。

   

9. 9 残りのクリームをまわりと端に塗りいちごパウダーをふりかけて、いちごを飾ればできあがりヾ(^o^)丿