節約レシピ♪　「厚揚げオクラ餡かけ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを湯通しして油抜きをしたら、横６分割に切って鍋に並べ★印で３分煮ます。アク取り兼用のポリエチレン落とし蓋が便利です。

2. 2

   汁だけ別の小鍋に移して火にかけ、小繰り切りしたオクラを投入。一度かき混ぜたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

3. 3

   さらに厚揚げを盛って<２>の餡をかけます。天に黄ゆずの皮を細切りした針柚子を飾って出来上がりです。