鶏肉のくわ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉 １枚
- 酒 みりん しょうゆ 大さじ１
- しょうがすりおろし 少々
- 片栗粉 砂糖 少々
- 油 小さじ２
作り方
- 1 鶏肉はそぎ切りにして、酒半量、しょうゆ半量、しょうがすりおろしをからめ、片栗粉を薄くまぶす。
- 2 フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で両面こんがり焼いて、蓋して弱火で１分蒸し、酒残り半量、みりん、しょうゆ残り半量、砂糖を入れて煮詰める。
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