とろっと温まる美味しさ♪　「なめこのみぞれ汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこを洗ってざるで水を切ります。この半分を使ってなめこ汁に。残りは酢の物にでもと思い一旦冷蔵庫へ。塩蔵わかめはもみ洗いして１～２分水に浸け、

2. 2

   塩抜きしたらざく切り。鍋に酒とみりんを入れ煮切ったら水とほんだしを加え、沸騰したらなめこを入れます。もう一度沸騰したら火を止めて味噌を溶きます。

3. 3

   食べる直前にもう一度火をつけてわかめを入れ沸騰する前に火を止めて椀に盛ります。大根おろしを放して出来上がりです。