秋いっぱい♪　天然キノコの「おかず味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに３％程度の塩水を用意し、１０分ほどきのこを浸けたら水道を流しながらへばりついた落ち葉などの汚れを取ります。

2. 2

   鍋に水と日本酒、みりん、ほんだしを入れて火にかけたらきのこを入れます。沸騰したら弱火にして２～３分煮ます。味噌を溶いて豆腐を入れます。

3. 3

   沸騰する前に火を止めて三つ葉を散らして出来上がりです。