旨みを焼き込む☆　「フライパンで焼魚＆焼ネギ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干物に軽く酒を振って少ししっとりさせます。ネギは縦に隠し包丁を入れ酒、塩を振ります。フライパンにクッキングシートを敷いて皮目から焼きます。

2. 2

   中火で２分焼いたら弱火に落とし、蓋をして１分蒸し焼きしてフライ返しで裏返します。

3. 3

   裏返したらそのまま弱火で蓋をしないで２分焼いて出来上がりです。ここで、レモンやスダチを絞ると香りづけに最高。シートは捨てるだけで手間いらずです。