＜すじ＞と野菜の煮物の晩ご飯→そして、お弁当に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、斜め切りした後水に晒す→水気を切る。
   
   ジャガイモは皮をむき1/4にカット。面取りする。
   (これは煮崩れするので先に煮てしまいました)

2. 2

   ＜すじ＞は1cm厚くらいに切る。
   
   椎茸は石突きを取り、飾り切りする。
   
   沸騰させた湯にダイエットシュガー・つゆの素・白だしを入れ、味を付ける。
   
   まずはごぼうから煮ていく。

3. 3

   煮汁の味を確認し、薄いなら塩。甘みが足りないならみりんで調整。
   
   ごぼうが半煮えのところに、＜すじ＞・椎茸を投入し、さらに煮る。
   
   ごぼうにスッと楊枝が通るようであれば完成です。