いつもの常備菜／普通のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、ニンジンとも、4~5cm程の長さの千切りにする。
   
   いったん水に晒し(10~20分位)、ザルに揚げ水気を切っておく。

2. 2

   フライパンに薄くごま油を引き(ティースプーン1杯位)、ごぼう・ニンジンを炒める。
   
   野菜がしんなりしてきたら、つゆの素→水→ダイエットシュガー→白だしの順に調味料を入れる。

3. 3

   [左]
   水100cc程入れて、中火で炒め煮にしている最中。
   
   [右]
   ここまで汁が無くなったらでき上がりです。
   
   ※火が弱過ぎてもクタクタになるだけなので手早く。