砂肝の燻製醤油漬けレシピ・作り方

Name: 砂肝の燻製醤油漬け
Total time: 5 min
Yield: ２～３
Ingredients: 砂肝 100～120ｇくらい; 燻製醤油 大さじ４; 砂糖 小さじ1/2; ごま油 小さじ1

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5分以内
300円前後

Maiko_kuma

このままおつまみとしてもイケますし、サラダや、そうめんのトッピングにしてもGood！スモーキーな香りと、コリコリ食感がたまりません（≧∀≦）

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

砂肝: 100～120ｇくらい

燻製醤油: 大さじ４

砂糖: 小さじ1/2

ごま油: 小さじ1

作り方

1

砂肝はスライスして、沸騰したお湯で5分ほどしっかりゆでる。
2

調味料類をすべて合わせ、１でゆで上がった砂肝を入れて、1日以上漬け込んだらできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じっくり漬け込むコト☆コツは特にありませんｗ　材料の「燻製醤油」は、検索すると、「風の仕業」というお店が出てきますが、そこのものです。一度おためしあれ☆

きっかけ

しぶちかで買った燻製醤油。たまごかけごはんに美味しいんだけど、お肉を漬け込んだら、ぜったい美味しいはず！とやってみました。

公開日：2011/07/20

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc