鳥わさ風♪ササミの葛衣仕立てレシピ・作り方

Name: 鳥わさ風♪ササミの葛衣仕立て
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏ササミ 筋をとる 3本; 酒 小さじ1; 葛粉 大さじ1強; 三つ葉 1束; ●わさび 小さじ1; ●しょうゆ 大さじ2

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約15分
300円前後

ぷう☆pou

自分でとりわさを作るのは、少々勇気がいりますので（笑）、ちゃんと火を通してもしっとりするように、葛粉をまぶしました。
さっぱりしてて、美味しいですよ〜

材料（2人分）

鶏ササミ　筋をとる: 3本

酒: 小さじ1

葛粉: 大さじ1強

三つ葉: 1束

●わさび: 小さじ1

●しょうゆ: 大さじ2

作り方

1

葛粉は茶こしなどで一度ふるう。

ササミに酒をかけて、葛粉をまぶし、沸騰した鍋へ。
2

3〜4分コトコト煮て、中までしっかり火が通ったら、冷水にとり冷ます。

そぎ切りにする。
3

三つ葉をざく切りにし、ササミと合わせる。

●を混ぜ合わせる。
4

食べる直前にわさび醤油を入れ、ざっくり混ぜ合わせて、完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・舌触りが悪くなるので、葛粉は必ずふるいにかけてください。・片栗粉でも、たぶん大丈夫かと。。。・ぽん酢、めんつゆ、お好みで♪三つ葉のほかに、ねぎ、クレソン、セリ、香菜などなど♪ 　豚肉でも美味しいです。

きっかけ

生で食べられる鶏肉はなかなか手に入らないので、なんちゃって「とりわさ」です（笑）

公開日：2011/07/07

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このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー　・生活習慣病予防アドバイザー・健康食アドバイザーレシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/