クッキングシートでエコ・エコ♪簡単「揚げだし豆腐」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は半分の薄さに切ってから横半分にします。キッチンペーパーにのせて水気を切ります。

2. 2

   片栗粉を薄く漬けます。

3. 3

   クッキングシートの豆腐を並べてからサラダオイルを入れます。下1/4が浸かる程度です。中火で加熱します。

4. 4

   片面がほどよく揚がったら裏返してもう片面を揚げます。少しずつ移動させながら揚げるのがこの調理のコツです。

5. 5

   あらかじめ大根おろし、大葉の刻み、かけあんを用意しておきます。あんは★印を沸騰させたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。器に盛り付けます。

6. 6

   油が冷めたら豆腐の水切りに使ったキッチンペーパーを中に放り込みクッキングペーパーごとゴミ箱へ。「汚れない・洗わない」で楽々クッキングです。