クッキングシートでエコ・エコ♪簡単「揚げだし豆腐」 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
Startrek
揚げ出しとはいえ、油で焼いたという感じです。外はカリっとしていて中はフワフワで本格揚げだし豆腐と言って良いでしょう。後始末は本当に簡単です。
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐は半分の薄さに切ってから横半分にします。キッチンペーパーにのせて水気を切ります。
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2
片栗粉を薄く漬けます。
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3
クッキングシートの豆腐を並べてからサラダオイルを入れます。下1/4が浸かる程度です。中火で加熱します。
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4
片面がほどよく揚がったら裏返してもう片面を揚げます。少しずつ移動させながら揚げるのがこの調理のコツです。
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5
あらかじめ大根おろし、大葉の刻み、かけあんを用意しておきます。あんは★印を沸騰させたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。器に盛り付けます。
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6
油が冷めたら豆腐の水切りに使ったキッチンペーパーを中に放り込みクッキングペーパーごとゴミ箱へ。「汚れない・洗わない」で楽々クッキングです。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 揚げだし豆腐
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菊丸330974082015/12/26 09:32
後始末が簡単なのが、嬉しいです♪美味しくいただきました。
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