定番です♪野菜たっぷりひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ー翌日、ひじきご飯にするので多めですー
- 生ひじき
- 1パック（170gありました）
- 豚小間切れ
- 100g強
- にんじん スライスして細切り
- 中1/3本
- 玉ねぎ うすくスライス
- 1/2個
- 油揚げ
- 1枚
- 砂糖
- 大さじ1弱
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 油揚げを細切りにし、ひじきと一緒にザルに入れ、熱湯をまわしかける。
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- 2
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- 深鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
火は、ずっと中火です。
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- 3
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- 肉汁が透明になったら、にんじんと玉ねぎを入れ、しっかり炒める。
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- 4
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- ひじきと油揚げを入れ、しっかり炒める。
全体がしんなりまとまったら、砂糖と酒を入れ混ぜる。
しょうゆを加え混ぜ、煮詰める感じで1分ほどグラグラさせれば完成♪
-
- 5
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- 残りは・・・
『ひじきと野菜の混ぜご飯』
（ID;1790001710）
おいしくなるコツ
・ひとつひとつの材料を加える度に、しっかり混ぜ炒めるのがポイントです。
・【1】で熱湯をかけるのは、油揚げの油抜きと、ひじきの生臭みをとるためです。
・翌日は、ひじきの♪混ぜご飯（ID1790001710）にします。
きっかけ
定番です。。。
たくさん作って、残りは混ぜご飯に♪