しっとり＆ジューシー♪生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の片面に、軽く塩・こしょう。
   
   茶こしで1枚ずつ両面に、小麦粉を薄くふる。
   乾燥防止のためです。

2. 2

   玉ねぎの根っこの部分をできるだけ残して、櫛形にカットする。
   
   バラバラにならないようにするためです。

3. 3

   ●をあわせる。
   
   玉ねぎを耐熱容器に入れ、600Wで2分ほど加熱する。
   （フワッと湯気が出るくらいまで）

4. 4

   フライパンを中火で熱し、薄く油をひいて、玉ねぎを入れる。
   焦げ目がついたら、取り出す。
   
   肉をこんがり焼く。
   1度に焼いても、1枚ずつでも、どちらでも。

5. 5

   肉が焼けたら、玉ねぎを戻し入れ、合わせた●を一気に入れる。
   
   強火にして、時々かえしながら、1〜2分ほどグラグラさせれば完成です。