腸に優しい♪簡単デトックス、ベジ満載サンラータン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにする。

2. 2

   キャベツは洗った後、手でちぎって食べやすい大きさにし、まいたけ、えのきは洗った後、縦方向に割いていく。
   まいたけの根っこは包丁で縦方向に切る。

3. 3

   鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、しょうが、長ネギを入れる。

4. 4

   良い香りがしてきたら、中火より少し強めの火にし、まいたけ、えのきを炒める。火が通ったら、キャベツを加え、炒め煮にする。

5. 5

   具材の良い香りがしてきたら、出汁、又は鶏ハムスープを加え、しょうゆ、黒酢を廻し入れる。塩も加える。

6. 6

   大匙１の片栗粉を同量の大匙１の水で溶いておく。
   スープがぐつぐつしてきたら、一旦火を弱め、水溶き片栗粉を廻し入れる。

7. 7

   火力を戻し、再度ぐつぐつしてきてたら、風味ずけに、ゴマ油を適量廻し入れ、お好みで、白・黒こしょうをふり、完成♪
   ネギだけでなく、三つ葉を浮かべても美味しいですよ☆