お肉無し★春キャベツとまいたけのホイコーロー風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄くスライスする。
   まいたけは洗った後、縦方向にほぐしておく。
   根っこの部分は食べやすい様に縦方向に包丁で切る。
   キャベツは手でちぎる。

2. 2

   ごま油を熱し、香りがしてきたら、弱火でにんにくを炒める。

3. 3

   にんにくの良い香りがしたら、まいたけをいれ、中火より少し強めの火加減で炒める。

4. 4

   まいたけに火が通ったら、キャベツをその上から入れ、そのままの火加減で炒める。

5. 5

   キャベツに火が通ったら、フライパンの真ん中を空け、味噌と豆板醤をいれ、焼き付ける。

6. 6

   良い香りがしたら、火加減を中火にし、全体を手早く炒める。最後にしょうゆを廻し入れ、お好みで黒胡椒を足して、完成♪