調味料はおしょうゆだけの簡単ひじき＆にんじん炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじきはさっと水で洗い、その後水につけておく。
   その後、しょうが、にんじんは細切りに、まいたけは裂いておく。
   まいたけのヘタの部分は包丁で細切りにし、全部使いきります！

2. 2

   ゴマ油をいれ、中火にしよ、良い香りがしたら、しょうがを炒める。しょうがの良い香りがしたら、にんじんじっくり炒める。
   ひじきを茶漉し等を使い、戻し汁とに分ける。戻し汁はKEEP要!

3. 3

   にんじんをじっく～り炒め、良い香りがしてきたら、まいたけとひじきを入れ、中火より火力を強めにし、まいたけから水分が出ない様に手早く炒めていく。

4. 4

   全ての具材の香りがしてきたら、中火に戻し、しょうゆを廻し入れる。
   お好みで七味や黒胡椒を足し、ピリリと味をひきしめて完成♪