こどもの日は豪華(…に見える？)お寿司で♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、ちらし寿司にトッピングするものを用意する。
   (左)冷凍エビを解凍し加工→[2]
   (中)さやえんどうはサッと湯がき、細切りに。
   (右)煮穴子も細切りにする。

2. 2

   小えび(バナメイエビ)の下ごしらえだけは、一手間を。
   
   『エビサラダの玉子巻き』(01/26)を参照してください。爪楊枝を取った後、腹側から開いておきます。

3. 3

   ご飯320gをちらし寿司の素と混ぜ合わせて、土台は完成。
   まず、その上に＜穴子＞を散らします→次に＜えび＞を放射状に配置→次に＜えんどう＞細切りを葉に見えるように置きます。

4. 4

   葉のように置いた＜えんどう＞の上に＜いくら＞を載せます。
   余った＜いくら＞を適当に散らして、『こどもの日／ちらし寿司』の完成です。