朝の１００レシピ　72）簡単！きゅうりの一夜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩を手のひらにとり（分量外）きゅうりを丸ごと塩モミし１０分ほど置いてから一度洗い、厚さ３㎜程度に斜め切りします。

2. 2

   大葉を縦に二つに切り横に３㎜幅に刻みます。鷹の爪を割って種を取り少し細かくちぎります。漬物容器に全量入れて塩を振り余り力を入れずに揉みます。

3. 3

   味見をして塩加減を調えたら日本酒、味の素を振って押しをします。翌朝には美味しく食べられます。保存用タッパーに入れ冷蔵庫で３日ぐらいは保存可能です。