ひよこ豆で♪ドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべて、粗みじん切りにする。
   
   玉ねぎとにんじんを耐熱ボウルにいれ、600Wで3分加熱する。

2. 2

   深鍋にオリーブオイル、しょうがとにんにくのみじん切りを入れ、中火で熱する。
   
   火加減は、ずっと中火です♪

3. 3

   香りがでてきたら、ひき肉を入れ、透明な汁になるまでしっかり炒め、軽く塩・こしょう。
   
   カレー粉を加え炒める。

4. 4

   ひよこ豆以外の野菜をすべて入れ、しっかり炒める。

5. 5

   トマトの水煮を入れ、空いた缶に白ワインを入れ混ぜ、そのまま鍋に投入。
   
   潰しながら、しばらく煮る。

6. 6

   トマトが馴染んだら、ひよこ豆を入れる。
   りんごを皮ごと擦りおろし、ウスターソースとケチャップを入れ混ぜる。

7. 7

   かき混ぜながら、水分を飛ばします。

8. 8

   程よく煮詰まれば、完成です。
   
   塩で調整してください。

9. 9

   シュレッドチーズ、グリーンピース、レーズン、福神漬けをトッピングに用意しました。