酒・塩をして単に焼くだけ。これが旨いんです。ただし、口の中をけがしないように。
学生時代、居酒屋の女将がいつもタダで出してくれた一品。「いつかはエビの刺身を注文したいな」とは思いで話。今ではこちらの方がオツに感じる年になりました。
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