簡単作り置き♪マッシュルームでスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥いて粗みじん切りにし、分量外の水に５分さらして水気を切る。マッシュルームは薄切り、パンチェッタ、トマトは細かく刻む。
- 2 フライパンに半量の油をひき、トマト、じゃがいも、パンチェッタ、塩コショウを入れて炒める。じゃがいもにしっかり火が通ったらマッシュルームを入れて炒める。全体的に火が通ったら火を止める
- 3 ●を溶いておく。そこに少し冷ました②を入れて混ぜる。
- 4 フライパンに残りの油をひき、③を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜる。半熟状になったら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
-
5
皿を使って裏返し、再度蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま5分くらい蒸らす。
中まで火が通ったら完成。
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