電気圧力鍋で1分！イカ大根 レシピ・作り方

作り方

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   イカははらわたを取りひとくちサイズに切り、大根は厚み1センチほどのイチョウ切りにして電気圧力鍋の内釜に入れます。

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   角切り昆布があったので入れましたが、入れなくても大丈夫です。

3. 3

   計量すると941gで、内釜の413gを引くと528g、、、ですが500gとみなし、

4. 4

   しょうゆ30g（6%）、みりん30g（6%）、砂糖15g（3%）を入れました。合計75gのはずですがちょっぴりオーバー。

5. 5

   加圧1分、その後ピンが下がるまで放置します。

6. 6

   出来上がり。水を入れていませんが材料や調味料の水分がたっぷり。イカも大根もとても柔らかいです。