簡単にできる！！たまマヨベーコンパン レシピ・作り方
材料（4人分）
- ※強力粉 200g
- ※砂糖 20g
- ※塩 3g
- ※ドライイースト 4g
- ※溶かしバター（サラダ油でも可） 16g
- ※牛乳（ぬるま湯でも可） 110cc
- ★卵 2つ
- ★砂糖（卵焼き用） 小さじ2
- ★塩（卵焼き用） 軽く２つまみ
- サラダ油（卵焼き用） 大さじ1
- ベーコンスライス 5cmくらいを4枚
- マヨネーズ 大匙4~6
- 卵黄（パンの表面に塗る用） 1個分
- サラダ油（アルミホイルに塗る用） 大さじ１
作り方
- 1 大きめのボールに※の材料を全て入れます。なるべく塩に直接ドライイーストが触れないように注意してください。
- 2 よくかき混ぜます。5分ほど力を入れて寝るとしっとりとしたひとまとまりになるので、濡れふきんをかけるか、軽くラップをして常温で30分発酵させます。
- 3 生地が3倍くらいに膨らんでいるので潰して軽くこねまとめます。4等分に分け丸くまとめてから再び15分放置して発酵させます（濡れふきんはなくていいです）。
-
4
その間に★の材料をボールでよくかき混ぜて、フライパンに油大匙１をひき、卵焼きを焼きます。冷めたら4等分にします。
-
5
発酵で膨れたパン生地を潰し、平たくします。生地の上にベーコン、マヨネーズ（大さじ1~2）、卵焼きの順に乗せ端から生地を持ち上げて丸めていきます。
-
6
オーブンプレートにアルミホイルをひいて、表面にサラダ油を塗り丸めたパン生地4つを乗せる（膨らむのでなるべく離して）。さらに15分発酵させて膨らんだら卵黄を表面に塗る。
-
7
オーブンの温度を上げるため200度で10分加熱。終わったら、180度18分にセットしてパンを焼き上げる。表面がこんがりきつね色になったら出来上がり。
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