トマトの生地でお洒落❤️ツナコーンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉の半量と砂糖、塩、サラダ油、トマトケチャップ、ドライイースト、人肌に温めて水を加えてよく混ぜます。
   
   ※強力粉は半量だけで先に混ぜて、後から残りを加えるとよく混ざります。

   

2. 2 ボールの中で木ベラを使ってよく混ぜ、残りの強力粉を加えて粉気がなくなるまで更に混ぜます。

   

3. 3 記事がまとまったら、台の上に移して、艶が出るまで、10分以上よくこねます。

   

4. 4 丸めて40℃で20分一次発酵させます。

   

5. 5 6分割します。

   

6. 6 丸めます。

   

7. 7 濡れ布巾とラップをしてベンチタイム取ります。

   

8. 8 ボールに汁気をとったツナ缶とコーン、ピザ用チーズにマヨネーズと粗挽き黒胡椒少々を入れて混ぜておきます。

   

9. 9 生地を直径14cmくらいの円にのばし、スケッパーで、
   正方形に、四つ角は切り離さないように、切り込みを入れます。

   

10. 10 真ん中に具材をのせます。

    

11. 11 向かい合った辺の生地をクロスさせます。

    

12. 12 40℃で20分二次発酵させます。

    

13. 13 190℃で15分程度焼きます。

    

14. 14 刻みパセリをトッピングして出来上がり。