バター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは太めの拍子切りが取れるように大きな物を選ぶ。厚切りに輪切りし蒸す。形が崩れにくくなるので、このまま一日間、天日干しし、水分を飛ばす。

2. 2

   表面が乾いたら、拍子切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを入れて弱火でサツマイモを炒める。塩をふり表面に薄く焼き目が着いたら醤油を回しかける。

4. 4

   砂糖を薄くふり火を止める。
   盛り付ける。