コツは●●♪子羊でコックオーヴァン風赤ワイン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。ニンニクは包丁の腹で潰す。
   子羊の両面に軽く塩コショウを振り薄力粉をやや多めにしっかりとまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、肉を並べて両面に焼色をつけたら、一度皿にあける。

3. 3

   空いたフライパンに玉ねぎ、マッシュルームの順に入れて炒める。野菜に油が馴染んだら肉を戻し入れ、残りの材料を入れて蓋をして１０分くらい煮る。

4. 4

   とろみがついたら完成。