ヘルシーなのにボリューミーなお豆腐唐揚げレシピ・作り方

Name: ヘルシーなのにボリューミーなお豆腐唐揚げ
Total time: 5 min
Yield: 1〜2
Ingredients: 木綿豆腐 1個（３個パックうち1個）; ☆調理酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆にんにく（チューブ） 2〜3cm絞り出す; ☆しょうが（チューブ） 2〜3cm絞り出す; 片栗粉 大さじ3; 揚げ油 大さじ2程度

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Chicoro

お豆腐×少ない油でヘルシーです。
ビニール袋で下味〜粉まぶしをすませるので手軽です♪

みんながつくった数 1件

材料（1〜2人分）

木綿豆腐: 1個（３個パックうち1個）

☆調理酒: 大さじ2

☆醤油: 大さじ1

☆にんにく（チューブ）: 2〜3cm絞り出す

☆しょうが（チューブ）: 2〜3cm絞り出す

片栗粉: 大さじ3

揚げ油: 大さじ2程度

作り方

1

【下ごしらえ】
豆腐を1パックをしっかり凍らせ、
凍ったものを解凍する。

私はお豆腐を買った時にすぐ凍らせておいて、食べる前日の夜に冷蔵庫に移して解凍させています。
2

解凍した豆腐の水切り
①キッチンペーパーで押さえて軽く水気を絞る。
②6等分くらいにそっとちぎる
③それぞれを手で握って水分を絞る。
崩れやすいので断面を掌側にするのがコツ
3

ビニール袋に☆の調味料を入れてしっかり混ぜてから、2の豆腐を入れて軽く握り込みながらまんべんなく染み込ませる
4

豆腐に水分が染み込んだら、片栗粉を大さじ1ずつ入れてビニール袋を軽く振りながらまぶす。これを３回繰り返す。

崩れたかけらもビニールの上からぎゅっと握ってまとめて活用。
5

フライパンに半量の油を敷き十分温まったら4を入れ、残りの半量の油を上から回し入れ転がしながら揚げる。
6

こんがりと色がついてきたらできあがり！