お花見やお弁当にも！菜の花と豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は塩を入れ、さっと湯がき食べやすく切ります。
   人参は薄切りします。
   豆腐はちぎり水切りします。
   全てしっかり水切りします。

2. 2

   ○は混ぜ合わせます。
   卵は、溶きます。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、人参、水切りをしっかりした豆腐を入れ炒め、油が馴染んだら○を入れます。

4. 4

   出汁がほとんど煮詰まると、菜の花を入れ、さっと混ぜてから、溶き卵を回しかけます。
   卵が固まると、出来上がり。