スープから簡単手作り！絶品☆具沢山ちゃんぽんレシピ・作り方

Name: スープから簡単手作り！絶品☆具沢山ちゃんぽん
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 豚肉 200g; シーフードミックス 100g; キャベツor白菜 葉4枚; 人参 1本; 玉ねぎ 1個; もやし 1袋; にんにく ２かけ; 生姜 1かけ; 中華麺 4玉; ●水 600ml; ●中華の素(我が家ではウエイパー) 小さじ2; ●しょうゆ 小さじ1; ごま油 大さじ1; 牛乳 80ml; 塩こしょう 少々

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約15分
300円前後

管理栄養士もぐもぐ

家族みんな大好き！スープから簡単に作れるちゃんぽんレシピです。具材は何でもOK！余っている食材をたくさんいれて、ボリュームも栄養も満点です♪

みんながつくった数 5件

材料（4人分）

豚肉: 200g

シーフードミックス: 100g

キャベツor白菜: 葉4枚

人参: 1本

玉ねぎ: 1個

もやし: 1袋

にんにく: ２かけ

生姜: 1かけ

中華麺: 4玉

●水: 600ml

●中華の素(我が家ではウエイパー): 小さじ2

●しょうゆ: 小さじ1

ごま油: 大さじ1

牛乳: 80ml

塩こしょう: 少々

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作り方

1

具材の野菜を食べやすい大きさに切る。にんにくと生姜は刻んでおく。
2

フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を入れて炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。
3

豚肉に火が通ったら、具材の野菜を入れて炒める。
4

野菜に火が通ったら、●を入れて煮立たせる。
5

シーフードミックスを入れて煮込み、火が通ったら牛乳を入れ、味見をして塩こしょうで味を調える。
6

茹でた中華麺をどんぶりに盛り付け、5の具材とスープをかけたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

様々な具材を入れることで、それぞれのだしが出て絶品スープに！具材をしっかりと炒めることで、甘みとコクが出てとてもおいしくなりますよ～！具材は冷蔵庫に余っているものでなんでもOKです。我が家の息子はコーンを入れると喜びます。笑

きっかけ

子どもが大好きな麺類。栄養満点なものを食べさせたい！と思って作りました。野菜もお肉も魚介も入ったちゃんぽんなら、一品で大満足できてとても楽ちん。

公開日：2022/03/08

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士もぐもぐ 3歳＆0歳の男の子の子育て中のママです。管理栄養士です。家族みんな割と食いしん坊です。このレシピなら、息子が間違いなくパクパクもぐもぐ美味しく食べるぞ！という自信作の覚書。私の頭の中に保存するだけじゃなくて、こうしてレシピとして残せば、夫も作れるじゃない⁉私ラクできちゃうじゃない⁉という邪な考えで、楽天レシピを始めました。夫よ、頑張ってくれ～～～！