シチュー風牛薄切り肉のトマト炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉薄切り（赤身） 250ｇ
- トマト水煮缶詰 １缶
- エリンギ（しめじ） ２本
- 玉葱 小1/2個
- 塩・胡椒 少々ｘ2回
- ドライガーリック 小さじ1/3
- オリーブ油 小さじ２
- ケチャップ 大さじ１
作り方
-
1
牛薄切り肉は、2ｃｍ位に粗く刻む。
玉葱とエリンギは薄切りにする。
- 2 フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて弱火点火する。玉葱とエリンギから炒める。火が通ったら、牛肉薄切りを加え、塩・胡椒する。
-
3
トマト水煮缶を汁ごと加えて弱火で煮る。トマトは木ベラなどで粗く潰しながら煮る。
10～15分弱火で煮たら、塩・胡椒、ケチャップで調味する。
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