はちみつ卵ケーキ(HB利用) レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵黄 3個
- 卵白 3個
- 黒糖 25g
- 白砂糖 35g
- 牛乳 50cc
- ホットケーキミックス 80g
- 蜂蜜 大さじ1
- サラダ油 小さじ1/3
作り方
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1
卵白は冷たく冷やしてから泡立てて かためのメレンゲにする。
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2
卵黄をかき混ぜ、黒糖と白砂糖を混ぜる。
35℃に温めた牛乳を入れ、ホットケーキミックスをふり入れて混ぜる。蜂蜜を混ぜる。
卵白を加え、泡を消さないように大きくざっくりと混ぜる。
-
3
ホームベーカリーのパンケース内壁にサラダ油を塗る。ハネは取り外して使わない。
作り方2のケーキ種を注ぎ入れる。
-
4
HBの単独モードで【焼き】運転する。
時間は30分～。25分位経つと甘い香りがしてくるので、膨らみが最高に大きくなったところで止める。
余熱で10分位おき、外へ取り出し冷ます。
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